| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 30 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12.1% | 585 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.3% | 848 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5414.1 мкг | 900 мкг | 601.6% | 425.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.894 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 10.3% | 690 г |
| бета Криптоксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.021 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.427 мг | 1.8 мг | 79.3% | 56.1% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 410.36 мг | 500 мг | 82.1% | 58.1% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.45 мг | 5 мг | 89% | 62.9% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 15.4% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.077 мкг | 400 мкг | 28% | 19.8% | 357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.812 мкг | 3 мкг | 1393.7% | 985.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.14 мг | 90 мг | 14.6% | 10.3% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.4% | 1295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.986 мг | 15 мг | 13.2% | 9.3% | 755 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.569 мкг | 50 мкг | 137.1% | 97% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0155 мг | 20 мг | 45.1% | 31.9% | 222 г |
| Ниацин | 6.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.96 мг | 2500 мг | 9% | 6.4% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4198 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11719 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2142 г |
| Натрий, Na | 667.79 мг | 1300 мг | 51.4% | 36.4% | 195 г |
| Сера, S | 180.19 мг | 1000 мг | 18% | 12.7% | 555 г |
| Фосфор, P | 235.7 мг | 800 мг | 29.5% | 20.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 991.99 мг | 2300 мг | 43.1% | 30.5% | 232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.103 мг | 18 мг | 28.4% | 20.1% | 353 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 14.662 мкг | 10 мкг | 146.6% | 103.7% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 10.8% | 653 г |
| Медь, Cu | 2717.27 мкг | 1000 мкг | 271.7% | 192.1% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.804 мкг | 70 мкг | 108.3% | 76.6% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.218 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.81 мкг | 55 мкг | 37.8% | 26.7% | 264 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.03 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.1% | 2260 г |
| Хром, Cr | 21.6 мкг | 50 мкг | 43.2% | 30.6% | 231 г |
| Цинк, Zn | 3.7044 мг | 12 мг | 30.9% | 21.9% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.619 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.472 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».