| Баклажан (Тушение) | 823 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 348 г |
| Перец венгерский | 322 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Аджика | 10 г |
| Вода | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4% | 6333 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.4% | 2947 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.7% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.7% | 1000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 10.4% | 2356 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.254 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 12.1% | 2049 г |
| бета Криптоксантин | 9.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 133.48 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.41 мг | 500 мг | 1.3% | 3.2% | 7800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 10.6% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 26.4% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.694 мкг | 400 мкг | 4.9% | 12.1% | 2031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.38 мг | 90 мг | 32.6% | 80.5% | 306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.932 мг | 15 мг | 6.2% | 15.3% | 1609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 14.3% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8801 мг | 20 мг | 4.4% | 10.9% | 2272 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.13 мг | 2500 мг | 10.3% | 25.4% | 972 г |
| Кальций, Ca | 15.93 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6277 г |
| Кремний, Si | 18.6 мг | 30 мг | 62% | 153.1% | 161 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 6.2% | 3945 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 16230 г |
| Сера, S | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.7% | 6489 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 11.4% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 45.29 мг | 2300 мг | 2% | 4.9% | 5078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 6.7% | 3727 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.012 мкг | 10 мкг | 20.1% | 49.6% | 497 г |
| Литий, Li | 45.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 25.2% | 979 г |
| Медь, Cu | 142.61 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 35.3% | 701 г |
| Молибден, Mo | 7.571 мкг | 70 мкг | 10.8% | 26.7% | 925 г |
| Никель, Ni | 2.177 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.342 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 16082 г |
| Фтор, F | 37.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.2% | 10770 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.7% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 6.4% | 3856 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 57.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 25.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».