Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень свиная (Варка) 686 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное 350 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 250 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.3 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 7.3% 444 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 15% 217 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1238.4 мкг 900 мкг 137.6% 44.8% 73 г
Ретинол 1.999 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 1.416 мг 5 мг 28.3% 9.2% 353 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 2.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.812 мг 1.8 мг 45.1% 14.7% 222 г
Витамин В4, холин 22.59 мг 500 мг 4.5% 1.5% 2213 г
Витамин В5, пантотеновая 2.382 мг 5 мг 47.6% 15.5% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 4.9% 664 г
Витамин В9, фолаты 15.176 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2636 г
Витамин В12, кобаламин 15.718 мкг 3 мкг 523.9% 170.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 1.6% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2297 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 41.741 мкг 50 мкг 83.5% 27.2% 120 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.7325 мг 20 мг 48.7% 15.8% 205 г
Ниацин 7.076 мг ~
Бетаин 3.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.93 мг 2500 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4490 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 3.6% 900 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 1.9% 1765 г
Натрий, Na 709.54 мг 1300 мг 54.6% 17.8% 183 г
Сера, S 174.62 мг 1000 мг 17.5% 5.7% 573 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 8.6% 377 г
Хлор, Cl 1043.49 мг 2300 мг 45.4% 14.8% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 9.953 мг 18 мг 55.3% 18% 181 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 21.2% 154 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 3.4% 949 г
Медь, Cu 1533.98 мкг 1000 мкг 153.4% 49.9% 65 г
Молибден, Mo 35.376 мкг 70 мкг 50.5% 16.4% 198 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 32.563 мкг 55 мкг 59.2% 19.3% 169 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Цинк, Zn 2.6161 мг 12 мг 21.8% 7.1% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 2.379 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.322 г min 16.8 г 13.8% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.226 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.769 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.188 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 307,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок