| Булгур, крупа | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Кабачок (Тушение) | 300 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 425 г |
| Соевый соус | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.5% | 576 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.9% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.5% | 800 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.1 мкг | 900 мкг | 29.7% | 17.8% | 337 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 19.2% | 313 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 42.35 мг | 500 мг | 8.5% | 5.1% | 1181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 6.2% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 8.1% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.753 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.105 мкг | 3 мкг | 36.8% | 22.1% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3806 мг | 20 мг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.93 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.2% | 735 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3356 г |
| Кремний, Si | 11.617 мг | 30 мг | 38.7% | 23.2% | 258 г |
| Магний, Mg | 42.07 мг | 400 мг | 10.5% | 6.3% | 951 г |
| Натрий, Na | 424.21 мг | 1300 мг | 32.6% | 19.6% | 306 г |
| Сера, S | 137.09 мг | 1000 мг | 13.7% | 8.2% | 729 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 11.5% | 521 г |
| Хлор, Cl | 12.07 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.792 мг | 18 мг | 10% | 6% | 1004 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.336 мкг | 10 мкг | 13.4% | 8% | 749 г |
| Литий, Li | 0.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5065 мг | 2 мг | 25.3% | 15.2% | 395 г |
| Медь, Cu | 110.92 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.7% | 902 г |
| Молибден, Mo | 3.298 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.8% | 2122 г |
| Никель, Ni | 1.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.943 мкг | 55 мкг | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30143 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 3.0557 мг | 12 мг | 25.5% | 15.3% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.989 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.04 г | min 16.8 г | 18.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.297 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.297 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.297 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с говяжьим фаршем и кабачком составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».