| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Печень свиная (Тушение) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Сок томатный | 100 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.3% | 439 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3040.9 мкг | 900 мкг | 337.9% | 227.1% | 30 г |
| Ретинол | 3.105 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 19.9% | 338 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.816 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 11.2% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.79 мг | 1.8 мг | 99.4% | 66.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 0.9% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.796 мг | 5 мг | 95.9% | 64.4% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 16.1% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.276 мкг | 400 мкг | 33.6% | 22.6% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.19 мкг | 3 мкг | 873% | 586.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.69 мг | 90 мг | 26.3% | 17.7% | 380 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.341 мг | 15 мг | 15.6% | 10.5% | 641 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 70.116 мкг | 50 мкг | 140.2% | 94.2% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.1 мкг | 120 мкг | 27.6% | 18.5% | 363 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0905 мг | 20 мг | 75.5% | 50.7% | 133 г |
| Ниацин | 11.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.39 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Кальций, Ca | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3689 г |
| Кремний, Si | 5.604 мг | 30 мг | 18.7% | 12.6% | 535 г |
| Магний, Mg | 30.52 мг | 400 мг | 7.6% | 5.1% | 1311 г |
| Натрий, Na | 148.87 мг | 1300 мг | 11.5% | 7.7% | 873 г |
| Сера, S | 183.4 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.3% | 545 г |
| Фосфор, P | 328.9 мг | 800 мг | 41.1% | 27.6% | 243 г |
| Хлор, Cl | 201.98 мг | 2300 мг | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.341 мг | 18 мг | 101.9% | 68.5% | 98 г |
| Йод, I | 6.11 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2455 г |
| Кобальт, Co | 12.302 мкг | 10 мкг | 123% | 82.7% | 81 г |
| Литий, Li | 8.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3619 мг | 2 мг | 18.1% | 12.2% | 553 г |
| Медь, Cu | 2727.39 мкг | 1000 мкг | 272.7% | 183.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 71.205 мкг | 70 мкг | 101.7% | 68.3% | 98 г |
| Никель, Ni | 1.832 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.881 мкг | 55 мкг | 61.6% | 41.4% | 162 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23938 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 3.8532 мг | 12 мг | 32.1% | 21.6% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.024 г | ~ | |||
| Валин | 1.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.609 г | ~ | |||
| Лизин | 1.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.852 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.552 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.949 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.809 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | min 16.8 г | 10.2% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.683 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».