Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны в томате

Баклажаны 576 г
Помидоры (томаты), грунтовые 780 г
Перец сладкий 327 г
Лук репчатый 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.1% 3650 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 37.7% 800 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.7% 2583 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.6 мкг 900 мкг 13.4% 40.4% 746 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 43.7% 689 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 14.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 10.2% 2951 г
Витамин В4, холин 3.37 мг 500 мг 0.7% 2.1% 14837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 8.4% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 28.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 15.98 мкг 400 мкг 4% 12% 2503 г
Витамин C, аскорбиновая 58.2 мг 90 мг 64.7% 194.9% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 11.4% 2636 г
Витамин Н, биотин 0.751 мкг 50 мкг 1.5% 4.5% 6658 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 9.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.9416 мг 20 мг 4.7% 14.2% 2124 г
Макроэлементы
Калий, K 297.17 мг 2500 мг 11.9% 35.8% 841 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5160 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 13% 2330 г
Натрий, Na 4.81 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 27027 г
Сера, S 22.28 мг 1000 мг 2.2% 6.6% 4488 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 14.5% 2073 г
Хлор, Cl 50.2 мг 2300 мг 2.2% 6.6% 4582 г
Микроэлементы
Бор, B 127.8 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 14.2% 2148 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 4.5% 6696 г
Кобальт, Co 4.208 мкг 10 мкг 42.1% 126.8% 238 г
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 28% 1075 г
Медь, Cu 122.03 мкг 1000 мкг 12.2% 36.7% 819 г
Молибден, Mo 7.229 мкг 70 мкг 10.3% 31% 968 г
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 27363 г
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 19666 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 17.2% 1761 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 8.7% 3450 г

Энергетическая ценность Баклажаны в томате составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».