| Вешенки | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.9 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2056 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 7.4% | 1652 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.6% | 1273 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.1% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 17.1% | 714 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.8% | 3214 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 12.8% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.441 мг | 1.8 мг | 24.5% | 29.9% | 408 г |
| Витамин В4, холин | 69.5 мг | 500 мг | 13.9% | 17% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.619 мг | 5 мг | 32.4% | 39.6% | 309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 8.7% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.773 мкг | 400 мкг | 11.9% | 14.5% | 837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.9% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.852 мкг | 10 мкг | 8.5% | 10.4% | 1174 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.835 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6466 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.981 мкг | 50 мкг | 28% | 34.2% | 358 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.06 мг | 20 мг | 30.3% | 37% | 330 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 532.1 мг | 2500 мг | 21.3% | 26% | 470 г |
| Кальций, Ca | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3592 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 1% | 12552 г |
| Магний, Mg | 24.17 мг | 400 мг | 6% | 7.3% | 1655 г |
| Натрий, Na | 262.04 мг | 1300 мг | 20.2% | 24.7% | 496 г |
| Сера, S | 47.03 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.7% | 2126 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 24.2% | 504 г |
| Хлор, Cl | 394.57 мг | 2300 мг | 17.2% | 21% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.675 мг | 18 мг | 9.3% | 11.4% | 1075 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.3% | 5405 г |
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 10.3% | 1194 г |
| Медь, Cu | 301.21 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 36.8% | 332 г |
| Молибден, Mo | 16.408 мкг | 70 мкг | 23.4% | 28.6% | 427 г |
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.21 мкг | 55 мкг | 5.8% | 7.1% | 1713 г |
| Стронций, Sr | 64.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12244 г |
| Хром, Cr | 15.63 мкг | 50 мкг | 31.3% | 38.2% | 320 г |
| Цинк, Zn | 0.9969 мг | 12 мг | 8.3% | 10.1% | 1204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.22 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.193 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ |
Энергетическая ценность Вёшенки со сметаной составляет 81,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».