| Мидии (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок (Жарка) | 1 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
Мидии в сливочно-чесночном соусе с шампиньонами. Такое блюдо можно приготовить из свежих или замороженных мидий. Если Вы будете использовать в рецепте замороженные мидии, то их необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем слить лишнюю жидкость. Чеснок в соусе придаёт блюду нотку пикантности. К мидиям в сливочно-чесночном соусе в качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис. Попробуйте, это очень вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.4% | 1382 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.2% | 848 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.9% | 2647 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 14.1% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 31.25 мг | 500 мг | 6.3% | 6.5% | 1600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.791 мг | 5 мг | 15.8% | 16.3% | 632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 3.8% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.482 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.8% | 1779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.181 мкг | 3 мкг | 139.4% | 143.7% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.412 мкг | 10 мкг | 114.1% | 117.6% | 88 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 11.393 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.876 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.9% | 5708 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9201 мг | 20 мг | 14.6% | 15.1% | 685 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.97 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.5% | 896 г |
| Кальций, Ca | 44.12 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.5% | 2267 г |
| Кремний, Si | 0.21 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 3.8% | 2701 г |
| Натрий, Na | 88.15 мг | 1300 мг | 6.8% | 7% | 1475 г |
| Сера, S | 59.39 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.1% | 1684 г |
| Фосфор, P | 124.4 мг | 800 мг | 15.6% | 16.1% | 643 г |
| Хлор, Cl | 19.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 7.1% | 1456 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.2% | 2421 г |
| Литий, Li | 0.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9682 мг | 2 мг | 48.4% | 49.9% | 207 г |
| Медь, Cu | 222.35 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 22.9% | 450 г |
| Молибден, Mo | 1.206 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.8% | 5804 г |
| Никель, Ni | 0.135 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.245 мкг | 55 мкг | 42.3% | 43.6% | 237 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74906 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 1.0763 мг | 12 мг | 9% | 9.3% | 1115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.48 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.714 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.255 г | min 16.8 г | 19.4% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ |
Энергетическая ценность Мидии в сливочно-чесночном соусе с грибами составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».