| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Минералка | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.8% | 1118 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 37.1 г | 219 г | 16.9% | 9% | 590 г |
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 23% | 233 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4305 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.5% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.5% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 19.89 мг | 500 мг | 4% | 2.1% | 2514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 8.7% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4.7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.896 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.5% | 2117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.439 мг | 15 мг | 9.6% | 5.1% | 1042 г |
| Витамин Н, биотин | 1.269 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 3940 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9841 мг | 20 мг | 9.9% | 5.3% | 1008 г |
| Ниацин | 0.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.36 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.7% | 935 г |
| Кальций, Ca | 36.49 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2740 г |
| Магний, Mg | 49.91 мг | 400 мг | 12.5% | 6.7% | 801 г |
| Натрий, Na | 597.17 мг | 1300 мг | 45.9% | 24.6% | 218 г |
| Сера, S | 51.08 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.7% | 1958 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 11% | 486 г |
| Хлор, Cl | 537.23 мг | 2300 мг | 23.4% | 12.5% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 888 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 7.9% | 678 г |
| Кобальт, Co | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Марганец, Mn | 1.6448 мг | 2 мг | 82.2% | 44% | 122 г |
| Медь, Cu | 228.85 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 12.3% | 437 г |
| Молибден, Mo | 7.515 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.7% | 931 г |
| Селен, Se | 9.709 мкг | 55 мкг | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Фтор, F | 31.73 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12606 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.9% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.2667 мг | 12 мг | 10.6% | 5.7% | 947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной на минералке составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».