| Лук репчатый | 200 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Огурец соленый | 500 г |
| Морковь | 0 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 31.4 г | 76 г | 41.3% | 19.7% | 242 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 5.4% | 889 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.3% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4775 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.5% | 1903 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2.5% | 1873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 105.3 мг | 500 мг | 21.1% | 10.1% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 10.1% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.896 мг | 2 мг | 44.8% | 21.4% | 223 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.151 мкг | 3 мкг | 105% | 50.1% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.33 мг | 90 мг | 13.7% | 6.5% | 730 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.137 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.863 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5794 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4836 мг | 20 мг | 37.4% | 17.9% | 267 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Бетаин | 25.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 767.25 мг | 2500 мг | 30.7% | 14.7% | 326 г |
| Кальций, Ca | 50.45 мг | 1000 мг | 5% | 2.4% | 1982 г |
| Кремний, Si | 1.37 мг | 30 мг | 4.6% | 2.2% | 2190 г |
| Магний, Mg | 49.48 мг | 400 мг | 12.4% | 5.9% | 808 г |
| Натрий, Na | 1404.1 мг | 1300 мг | 108% | 51.6% | 93 г |
| Сера, S | 325.34 мг | 1000 мг | 32.5% | 15.5% | 307 г |
| Фосфор, P | 334.5 мг | 800 мг | 41.8% | 20% | 239 г |
| Хлор, Cl | 856.49 мг | 2300 мг | 37.2% | 17.8% | 269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.889 мг | 18 мг | 21.6% | 10.3% | 463 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 23.9% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.1132 мг | 2 мг | 5.7% | 2.7% | 1767 г |
| Медь, Cu | 210.64 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 10.1% | 475 г |
| Молибден, Mo | 5.836 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4% | 1199 г |
| Никель, Ni | 0.822 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.015 мкг | 55 мкг | 61.8% | 29.5% | 162 г |
| Фтор, F | 22.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18002 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 7.8301 мг | 12 мг | 65.3% | 31.2% | 153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.047 г | ~ | |||
| Валин | 1.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.986 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.479 г | ~ | |||
| Лизин | 2.696 г | ~ | |||
| Метионин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 1.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.911 г | ~ | |||
| Пролин | 1.234 г | ~ | |||
| Серин | 1.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.407 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.573 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.911 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.178 г | min 16.8 г | 18.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.864 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.318 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.316 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 209,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».