| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 50 г |
| Вода | 310 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло из виноградных косточек | 10 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4% | 1086 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 8.9% | 492 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 6.4% | 690 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4439 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 30.72 мг | 500 мг | 6.1% | 2.7% | 1628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.8% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.671 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.427 мг | 15 мг | 9.5% | 4.2% | 1051 г |
| Витамин Н, биотин | 1.272 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3931 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7853 мг | 20 мг | 8.9% | 3.9% | 1120 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.82 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.5% | 2983 г |
| Кальций, Ca | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5841 г |
| Кремний, Si | 2.225 мг | 30 мг | 7.4% | 3.2% | 1348 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 1.3% | 3454 г |
| Натрий, Na | 322.66 мг | 1300 мг | 24.8% | 10.9% | 403 г |
| Сера, S | 45.08 мг | 1000 мг | 4.5% | 2% | 2218 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 3.2% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 505.97 мг | 2300 мг | 22% | 9.6% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 594.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 4.5% | 977 г |
| Марганец, Mn | 0.3836 мг | 2 мг | 19.2% | 8.4% | 521 г |
| Медь, Cu | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3% | 1466 г |
| Молибден, Mo | 8.964 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.6% | 781 г |
| Никель, Ni | 1.224 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.027 мкг | 55 мкг | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Титан, Ti | 6.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.58 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6291 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.5018 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.959 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной французский составляет 228,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».