| Желатин пищевой | 50 г |
| Вода | 1440 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Чеснок | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Свинина, вырезка | 860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 19.5% | 685 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.6% | 1750 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2690 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.657 мг | 1.5 мг | 43.8% | 58.6% | 228 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 9.1% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 8.6% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 15.4% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.789 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 14342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.498 мкг | 3 мкг | 16.6% | 22.2% | 602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6550 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.037 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.5% | 2455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5896 мг | 20 мг | 7.9% | 10.6% | 1258 г |
| Ниацин | 1.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.56 мг | 2500 мг | 6.3% | 8.4% | 1577 г |
| Кальций, Ca | 28.18 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3549 г |
| Кремний, Si | 0.016 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 5% | 2668 г |
| Натрий, Na | 162.26 мг | 1300 мг | 12.5% | 16.7% | 801 г |
| Сера, S | 101.46 мг | 1000 мг | 10.1% | 13.5% | 986 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 18.2% | 737 г |
| Хлор, Cl | 243.16 мг | 2300 мг | 10.6% | 14.2% | 946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.733 мкг | 10 мкг | 37.3% | 49.9% | 268 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0295 мг | 2 мг | 1.5% | 2% | 6780 г |
| Медь, Cu | 87.74 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.8% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 7.663 мкг | 70 мкг | 10.9% | 14.6% | 913 г |
| Никель, Ni | 5.675 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 59140 г |
| Фтор, F | 107.23 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3.6% | 3730 г |
| Хром, Cr | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 17% | 786 г |
| Цинк, Zn | 0.9463 мг | 12 мг | 7.9% | 10.6% | 1268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.183 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г |
Энергетическая ценность Холодец ( постная свинина и желатин ) составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».