Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печенью

Печень куриная (Тушение) 714 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 151 г
Оливковое масло 5 г
йогурт натуральный левиталь 2,5% 80 г
Горчица столовая 9 г
огурцы маринованые 189 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 16.6% 466 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.4% 1037 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7915 мкг 900 мкг 879.4% 681.7% 11 г
Ретинол 7.915 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 18.2% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 1.633 мг 1.8 мг 90.7% 70.3% 110 г
Витамин В4, холин 150.13 мг 500 мг 30% 23.3% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 4.848 мг 5 мг 97% 75.2% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.637 мг 2 мг 31.9% 24.7% 314 г
Витамин В9, фолаты 132.167 мкг 400 мкг 33% 25.6% 303 г
Витамин В12, кобаламин 12.713 мкг 3 мкг 423.8% 328.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.06 мг 90 мг 20.1% 15.6% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 3.4% 2259 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.4678 мг 20 мг 52.3% 40.5% 191 г
Ниацин 7.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.84 мг 2500 мг 10.3% 8% 973 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5945 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 2.2% 3440 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1842 г
Натрий, Na 80.66 мг 1300 мг 6.2% 4.8% 1612 г
Сера, S 167.74 мг 1000 мг 16.8% 13% 596 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 20.5% 379 г
Хлор, Cl 4.36 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 13.965 мг 18 мг 77.6% 60.2% 129 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 12.621 мкг 10 мкг 126.2% 97.8% 79 г
Марганец, Mn 0.2839 мг 2 мг 14.2% 11% 704 г
Медь, Cu 321.94 мкг 1000 мкг 32.2% 25% 311 г
Молибден, Mo 44.472 мкг 70 мкг 63.5% 49.2% 157 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 32.052 мкг 55 мкг 58.3% 45.2% 172 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73937 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 11.2% 690 г
Цинк, Zn 5.3993 мг 12 мг 45% 34.9% 222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.33 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.682 г min 16.8 г 10% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».