| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 148 г |
| Уксус яблочный | 8 г |
| Морковь (Припускание) | 107 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Миндальная паста | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 17.2% | 776 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.8% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.3% | 1429 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2782 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3780.8 мкг | 900 мкг | 420.1% | 560.1% | 24 г |
| Ретинол | 3.939 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.46 мг | 5 мг | 29.2% | 38.9% | 342 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 13.1% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.056 мг | 1.8 мг | 58.7% | 78.3% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 279.15 мг | 500 мг | 55.8% | 74.4% | 179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.44 мг | 5 мг | 68.8% | 91.7% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 20.4% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.356 мкг | 400 мкг | 19.3% | 25.7% | 517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.986 мкг | 3 мкг | 932.9% | 1243.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 14.4% | 926 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 7.2% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 4.7% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 50.224 мкг | 50 мкг | 100.4% | 133.9% | 100 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.396 мг | 20 мг | 37% | 49.3% | 270 г |
| Ниацин | 5.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.02 мг | 2500 мг | 11.8% | 15.7% | 845 г |
| Кальций, Ca | 12.22 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8183 г |
| Кремний, Si | 3.346 мг | 30 мг | 11.2% | 14.9% | 897 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 6% | 2205 г |
| Натрий, Na | 49.6 мг | 1300 мг | 3.8% | 5.1% | 2621 г |
| Сера, S | 126.5 мг | 1000 мг | 12.7% | 16.9% | 791 г |
| Фосфор, P | 190.5 мг | 800 мг | 23.8% | 31.7% | 420 г |
| Хлор, Cl | 57.85 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.3% | 3976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.488 мг | 18 мг | 19.4% | 25.9% | 516 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 6.7% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 14.571 мкг | 10 мкг | 145.7% | 194.3% | 69 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2235 мг | 2 мг | 11.2% | 14.9% | 895 г |
| Медь, Cu | 1971.16 мкг | 1000 мкг | 197.1% | 262.8% | 51 г |
| Молибден, Mo | 51.677 мкг | 70 мкг | 73.8% | 98.4% | 135 г |
| Никель, Ni | 28.954 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.94 мкг | 55 мкг | 39.9% | 53.2% | 251 г |
| Стронций, Sr | 5.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.17 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 4.1% | 3274 г |
| Хром, Cr | 18.13 мкг | 50 мкг | 36.3% | 48.4% | 276 г |
| Цинк, Zn | 2.5862 мг | 12 мг | 21.6% | 28.8% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».