| Баклажаны | 724 г |
| Злато - подсолнечное рафинированное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3382 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.6% | 5429 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9% | 2240 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 29.1% | 690 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.4% | 3103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 17.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.603 мкг | 400 мкг | 5.4% | 10.8% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.84 мг | 90 мг | 6.5% | 13.1% | 1541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12821 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9342 мг | 20 мг | 4.7% | 9.4% | 2141 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.92 мг | 2500 мг | 11.1% | 22.3% | 900 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5708 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 5.2% | 3806 г |
| Натрий, Na | 7.01 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 18545 г |
| Сера, S | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5708 г |
| Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 10% | 2015 г |
| Хлор, Cl | 54.88 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.8% | 4191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 116.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.467 мг | 18 мг | 2.6% | 5.2% | 3854 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.2% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 1.168 мкг | 10 мкг | 11.7% | 23.5% | 856 г |
| Марганец, Mn | 0.2452 мг | 2 мг | 12.3% | 24.7% | 816 г |
| Медь, Cu | 163.48 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 32.7% | 612 г |
| Молибден, Mo | 11.677 мкг | 70 мкг | 16.7% | 33.5% | 599 г |
| Фтор, F | 16.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24465 г |
| Цинк, Zn | 0.3386 мг | 12 мг | 2.8% | 5.6% | 3544 г |
Энергетическая ценность Баклажаны жаренные на салат составляет 49,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».