| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 600 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.4 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.8% | 962 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Углеводы | 43 г | 219 г | 19.6% | 9.1% | 509 г |
| Пищевые волокна | 10 г | 20 г | 50% | 23.1% | 200 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4931 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 7.5% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 23.04 мг | 500 мг | 4.6% | 2.1% | 2170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 8.6% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.7% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.888 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.5% | 1827 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.667 мг | 15 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Витамин Н, биотин | 1.469 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3404 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2982 мг | 20 мг | 11.5% | 5.3% | 870 г |
| Ниацин | 0.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.08 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 38.09 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.8% | 2625 г |
| Магний, Mg | 55.77 мг | 400 мг | 13.9% | 6.4% | 717 г |
| Натрий, Na | 497.48 мг | 1300 мг | 38.3% | 17.7% | 261 г |
| Сера, S | 59.6 мг | 1000 мг | 6% | 2.8% | 1678 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 11% | 419 г |
| Хлор, Cl | 761.35 мг | 2300 мг | 33.1% | 15.3% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1028.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.081 мг | 18 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Кобальт, Co | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5236 г |
| Марганец, Mn | 1.9057 мг | 2 мг | 95.3% | 44% | 105 г |
| Медь, Cu | 269.55 мкг | 1000 мкг | 27% | 12.5% | 371 г |
| Молибден, Mo | 8.97 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Селен, Se | 11.244 мкг | 55 мкг | 20.4% | 9.4% | 489 г |
| Фтор, F | 64.01 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6249 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.9% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 1.4724 мг | 12 мг | 12.3% | 5.7% | 815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Глицин | 0.383 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 216,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».