| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Свинина, вырезка | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 10.7% | 884 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.5% | 757 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2789 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.633 мг | 1.5 мг | 42.2% | 39.8% | 237 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.7% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 33.27 мг | 500 мг | 6.7% | 6.3% | 1503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 5.9% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 10.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.142 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12731 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.477 мкг | 3 мкг | 15.9% | 15% | 629 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.148 мг | 15 мг | 14.3% | 13.5% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 2.072 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.9% | 2413 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1915 мг | 20 мг | 6% | 5.7% | 1679 г |
| Ниацин | 1.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.02 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.5% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 9.63 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10384 г |
| Кремний, Si | 0.672 мг | 30 мг | 2.2% | 2.1% | 4464 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Натрий, Na | 18.68 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.3% | 6959 г |
| Сера, S | 104.59 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.9% | 956 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 12.2% | 774 г |
| Хлор, Cl | 24.92 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 4.2% | 2244 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 4.146 мкг | 10 мкг | 41.5% | 39.2% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Медь, Cu | 53.47 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5% | 1870 г |
| Молибден, Mo | 6.326 мкг | 70 мкг | 9% | 8.5% | 1107 г |
| Никель, Ni | 5.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 90164 г |
| Фтор, F | 77.52 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.8% | 5160 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.5% | 817 г |
| Цинк, Zn | 1.0131 мг | 12 мг | 8.4% | 7.9% | 1184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 52.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.591 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свинной составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».