| Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой | 273 г |
| Лук репчатый | 24 г |
| Соевый соус, из гидролизованного овощного белка | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Уксус бальзамический | 6 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 12.6% | 447 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11% | 514 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.9% | 1911 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 6.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 65.6 мг | 500 мг | 13.1% | 7.4% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 14.4% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 15% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.348 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.2% | 1790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.624 мкг | 3 мкг | 87.5% | 49.4% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.938 мкг | 10 мкг | 89.4% | 50.5% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.905 мг | 15 мг | 19.4% | 10.9% | 516 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.244 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2139 мг | 20 мг | 36.1% | 20.4% | 277 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.83 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.6% | 749 г |
| Кальций, Ca | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4840 г |
| Кремний, Si | 0.357 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8403 г |
| Магний, Mg | 25.18 мг | 400 мг | 6.3% | 3.6% | 1589 г |
| Натрий, Na | 1275.21 мг | 1300 мг | 98.1% | 55.4% | 102 г |
| Сера, S | 178.05 мг | 1000 мг | 17.8% | 10% | 562 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 14.6% | 388 г |
| Хлор, Cl | 1422.98 мг | 2300 мг | 61.9% | 34.9% | 162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 1.4% | 4157 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4% | 1401 г |
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 1.1% | 5249 г |
| Медь, Cu | 51.38 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.9% | 1946 г |
| Молибден, Mo | 2.619 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.1% | 2673 г |
| Никель, Ni | 0.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.577 мкг | 55 мкг | 35.6% | 20.1% | 281 г |
| Фтор, F | 2.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 176991 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.3792 мг | 12 мг | 3.2% | 1.8% | 3165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 1.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.066 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.7 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.319 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.897 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартар из лосося составляет 177,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».