Мой здоровый рацион

Рецепт Чесночно-кефирный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чесночно-кефирный соус

Кефир 1% жирности 90 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 20% жирности 30 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чесночно-кефирный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.9% 2533 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.3% 3842 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2684 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 10.8% 1183 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 7.1% 1792 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 10% 1268 г
Витамин В4, холин 21.09 мг 500 мг 4.2% 5.3% 2371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.2% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.497 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7277 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 8.9% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2% 6276 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 2.821 мкг 50 мкг 5.6% 7.1% 1772 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 25% 508 г
Витамин РР, НЭ 0.9082 мг 20 мг 4.5% 5.7% 2202 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169 мг 2500 мг 6.8% 8.6% 1479 г
Кальций, Ca 116.71 мг 1000 мг 11.7% 14.8% 857 г
Кремний, Si 0.832 мг 30 мг 2.8% 3.5% 3606 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2591 г
Натрий, Na 39.34 мг 1300 мг 3% 3.8% 3305 г
Сера, S 30.93 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3233 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 12.2% 1043 г
Хлор, Cl 83.58 мг 2300 мг 3.6% 4.6% 2752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 2.8% 4557 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 6.7% 1887 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 26.9% 472 г
Литий, Li 0.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 10.6% 1190 г
Медь, Cu 40.93 мкг 1000 мкг 4.1% 5.2% 2443 г
Молибден, Mo 8.305 мкг 70 мкг 11.9% 15.1% 843 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Олово, Sn 11.52 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 1.715 мкг 55 мкг 3.1% 3.9% 3207 г
Стронций, Sr 16.82 мкг ~
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15792 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 12% 1048 г
Цинк, Zn 0.4056 мг 12 мг 3.4% 4.3% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чесночно-кефирный соус составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».