| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 241 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.3 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.7% | 466 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.5% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6799.7 мкг | 900 мкг | 755.5% | 448.9% | 13 г |
| Ретинол | 8.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 10% | 593 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 9.3% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.829 мг | 1.8 мг | 101.6% | 60.4% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 374.54 мг | 500 мг | 74.9% | 44.5% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.694 мг | 5 мг | 113.9% | 67.7% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 16% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.892 мкг | 400 мкг | 29% | 17.2% | 345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.329 мкг | 3 мкг | 1744.3% | 1036.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.13 мг | 90 мг | 12.4% | 7.4% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.702 мкг | 10 мкг | 7% | 4.2% | 1425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.222 мг | 15 мг | 8.1% | 4.8% | 1227 г |
| Витамин Н, биотин | 85.75 мкг | 50 мкг | 171.5% | 101.9% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8101 мг | 20 мг | 59.1% | 35.1% | 169 г |
| Ниацин | 9.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.3 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.2% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 13.97 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7158 г |
| Кремний, Si | 0.749 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 4005 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2278 г |
| Натрий, Na | 69.01 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.1% | 1884 г |
| Сера, S | 225.78 мг | 1000 мг | 22.6% | 13.4% | 443 г |
| Фосфор, P | 307 мг | 800 мг | 38.4% | 22.8% | 261 г |
| Хлор, Cl | 70.95 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.578 мг | 18 мг | 36.5% | 21.7% | 274 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 19.361 мкг | 10 мкг | 193.6% | 115% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.2802 мг | 2 мг | 14% | 8.3% | 714 г |
| Медь, Cu | 3602.88 мкг | 1000 мкг | 360.3% | 214.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 81.15 мкг | 70 мкг | 115.9% | 68.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.993 мкг | 55 мкг | 56.4% | 33.5% | 177 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.22 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2309 г |
| Хром, Cr | 23.79 мкг | 50 мкг | 47.6% | 28.3% | 210 г |
| Цинк, Zn | 4.9142 мг | 12 мг | 41% | 24.4% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.277 г | ~ | |||
| Валин | 1.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.724 г | min 16.8 г | 22.2% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 14.04 составляет 168,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».