| Печень говяжья | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.8% | 1070 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.7% | 982 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2781.9 мкг | 900 мкг | 309.1% | 293.3% | 32 г |
| Ретинол | 2.725 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 6.5% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.1% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.753 мг | 1.8 мг | 41.8% | 39.7% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 222.49 мг | 500 мг | 44.5% | 42.2% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.352 мг | 5 мг | 47% | 44.6% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 13.9% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.275 мкг | 400 мкг | 21.3% | 20.2% | 469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.868 мкг | 3 мкг | 662.3% | 628.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.36 мг | 90 мг | 17.1% | 16.2% | 586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.411 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.9% | 2433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2568 г |
| Витамин Н, биотин | 33.446 мкг | 50 мкг | 66.9% | 63.5% | 149 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6374 мг | 20 мг | 23.2% | 22% | 431 г |
| Ниацин | 3.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.75 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.4% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 35.95 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2782 г |
| Кремний, Si | 2.198 мг | 30 мг | 7.3% | 6.9% | 1365 г |
| Магний, Mg | 14.07 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 2843 г |
| Натрий, Na | 44.86 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2898 г |
| Сера, S | 113.08 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.7% | 884 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 16.9% | 562 г |
| Хлор, Cl | 60.66 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.5% | 3792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.675 мг | 18 мг | 14.9% | 14.1% | 673 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.4% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 8.824 мкг | 10 мкг | 88.2% | 83.7% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.2056 мг | 2 мг | 10.3% | 9.8% | 973 г |
| Медь, Cu | 1294.95 мкг | 1000 мкг | 129.5% | 122.9% | 77 г |
| Молибден, Mo | 37.363 мкг | 70 мкг | 53.4% | 50.7% | 187 г |
| Никель, Ni | 22.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 209.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.396 мкг | 55 мкг | 24.4% | 23.1% | 411 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.19 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4292 г |
| Хром, Cr | 11.87 мкг | 50 мкг | 23.7% | 22.5% | 421 г |
| Цинк, Zn | 2.0879 мг | 12 мг | 17.4% | 16.5% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | min 16.8 г | 11.7% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».