| Печень утиная | 400 г |
| Куриная грудка (филе) | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Шампиньоны | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 12.7% | 378 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10% | 483 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3757 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10433.9 мкг | 900 мкг | 1159.3% | 557.4% | 9 г |
| Ретинол | 10.427 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.515 мг | 1.5 мг | 34.3% | 16.5% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.847 мг | 1.8 мг | 47.1% | 22.6% | 213 г |
| Витамин В4, холин | 15.71 мг | 500 мг | 3.1% | 1.5% | 3183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.816 мг | 5 мг | 116.3% | 55.9% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 18.9% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 645.182 мкг | 400 мкг | 161.3% | 77.5% | 62 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.792 мкг | 3 мкг | 1559.7% | 749.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 3.4% | 1413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 2.022 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2473 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4001 мг | 20 мг | 37% | 17.8% | 270 г |
| Ниацин | 2.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.27 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4129 г |
| Кремний, Si | 1.006 мг | 30 мг | 3.4% | 1.6% | 2982 г |
| Магний, Mg | 36.86 мг | 400 мг | 9.2% | 4.4% | 1085 г |
| Натрий, Na | 382.87 мг | 1300 мг | 29.5% | 14.2% | 340 г |
| Сера, S | 205.02 мг | 1000 мг | 20.5% | 9.9% | 488 г |
| Фосфор, P | 279.4 мг | 800 мг | 34.9% | 16.8% | 286 г |
| Хлор, Cl | 403.82 мг | 2300 мг | 17.6% | 8.5% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 26.852 мг | 18 мг | 149.2% | 71.7% | 67 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.701 мкг | 10 мкг | 37% | 17.8% | 270 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.2% | 667 г |
| Медь, Cu | 5249.62 мкг | 1000 мкг | 525% | 252.4% | 19 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Никель, Ni | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.24 мкг | 55 мкг | 116.8% | 56.2% | 86 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17521 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.9% | 990 г |
| Цинк, Zn | 2.9919 мг | 12 мг | 24.9% | 12% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.253 г | ~ | |||
| Валин | 1.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.606 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.732 г | ~ | |||
| Лизин | 1.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.873 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.953 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 1.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.942 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 463.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.528 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.21 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.887 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.05 г | min 16.8 г | 18.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из утиной печени икуриным филе составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».