Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные

Шампиньоны, сырые 400 г
Оливковое масло 50 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Уксус яблочный 50 г
Соль морская [Сырье и приправы] 16 г
Сахар песок 13 г
Чеснок 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.2% 667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.4% 2772 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 17.4% 544 г
Витамин В4, холин 15.46 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 19.5% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 16.912 мкг 400 мкг 4.2% 4% 2365 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 6.5% 1452 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.6172 мг 20 мг 13.1% 12.4% 764 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 7.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.01 мг 2500 мг 12.9% 12.2% 774 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 2% 4715 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Магний, Mg 8.69 мг 400 мг 2.2% 2.1% 4603 г
Натрий, Na 5.54 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23466 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5222 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 10% 943 г
Хлор, Cl 0.75 мг 2300 мг 306667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 2.4% 4072 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 11.4% 825 г
Медь, Cu 349.75 мкг 1000 мкг 35% 33.1% 286 г
Молибден, Mo 0.636 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11006 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 17.767 мкг 55 мкг 32.3% 30.5% 310 г
Фтор, F 6.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62208 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.7743 мг 12 мг 6.5% 6.1% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.768 мг ~
Кампестерол 1.336 мг ~
бета Ситостерол 8.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.592 г min 16.8 г 33.3% 31.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».