| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Морковь | 15 г |
| Говядина, шейная часть | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.5% | 563 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227 мкг | 900 мкг | 25.2% | 17.7% | 396 г |
| бета Каротин | 1.362 мг | 5 мг | 27.2% | 19.1% | 367 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 51.47 мг | 500 мг | 10.3% | 7.2% | 971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 7.2% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 12.8% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.192 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.974 мкг | 3 мкг | 65.8% | 46.1% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.43 мг | 90 мг | 6% | 4.2% | 1657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.274 мг | 15 мг | 15.2% | 10.7% | 660 г |
| Витамин Н, биотин | 2.918 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.1% | 1714 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8553 мг | 20 мг | 14.3% | 10% | 700 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.11 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.4% | 748 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5949 г |
| Кремний, Si | 3.059 мг | 30 мг | 10.2% | 7.1% | 981 г |
| Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1646 г |
| Натрий, Na | 298.19 мг | 1300 мг | 22.9% | 16% | 436 г |
| Сера, S | 166.25 мг | 1000 мг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 10.9% | 641 г |
| Хлор, Cl | 463.72 мг | 2300 мг | 20.2% | 14.2% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.131 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1592 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 7.947 мкг | 10 мкг | 79.5% | 55.7% | 126 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 3.2% | 2188 г |
| Медь, Cu | 185.05 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 13% | 540 г |
| Молибден, Mo | 13.289 мкг | 70 мкг | 19% | 13.3% | 527 г |
| Никель, Ni | 6.605 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.586 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9386 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7911 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 10% | 703 г |
| Цинк, Zn | 2.2281 мг | 12 мг | 18.6% | 13% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.895 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.361 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».