Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 120 г
Яйцо куриное 55 г
Куриный фарш 755 г
Батон домашний нарезной "Хлебный Дом" 58 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 85 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.6% 555 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.9% 848 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 8.6% 874 г
Витамин В4, холин 56.64 мг 500 мг 11.3% 8.5% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 13.2% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 14.6% 518 г
Витамин В9, фолаты 2.468 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16207 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 11.3% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5976 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3615 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.22 мг 20 мг 21.1% 15.9% 474 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 5.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.94 мг 2500 мг 16.2% 12.2% 617 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4817 г
Кремний, Si 0.568 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5282 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2208 г
Натрий, Na 53.33 мг 1300 мг 4.1% 3.1% 2438 г
Сера, S 140.94 мг 1000 мг 14.1% 10.6% 710 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 14% 539 г
Хлор, Cl 19.55 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2233 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7109 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 8.8% 853 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4706 г
Медь, Cu 60.77 мкг 1000 мкг 6.1% 4.6% 1646 г
Молибден, Mo 0.818 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8557 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 8.989 мкг 55 мкг 16.3% 12.3% 612 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 7.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50826 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 1.2171 мг 12 мг 10.1% 7.6% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.843 г min 16.8 г 16.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.983 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».