| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 750 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 14.4% | 342 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.1% | 700 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.3% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3974 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8464 мкг | 900 мкг | 940.4% | 463.9% | 11 г |
| Ретинол | 10.11 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 10.4% | 474 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 9.6% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.341 мг | 1.8 мг | 130.1% | 64.2% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 505.26 мг | 500 мг | 101.1% | 49.9% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.269 мг | 5 мг | 145.4% | 71.7% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.67 мг | 2 мг | 33.5% | 16.5% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.844 мкг | 400 мкг | 36% | 17.8% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.905 мкг | 3 мкг | 2163.5% | 1067.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.245 мкг | 10 мкг | 12.5% | 6.2% | 803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.268 мг | 15 мг | 15.1% | 7.4% | 661 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 109.588 мкг | 50 мкг | 219.2% | 108.1% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1572 мг | 20 мг | 75.8% | 37.4% | 132 г |
| Ниацин | 11.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.1 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.2% | 947 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3981 г |
| Кремний, Si | 0.189 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15873 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1831 г |
| Натрий, Na | 362.07 мг | 1300 мг | 27.9% | 13.8% | 359 г |
| Сера, S | 294.92 мг | 1000 мг | 29.5% | 14.6% | 339 г |
| Фосфор, P | 402.6 мг | 800 мг | 50.3% | 24.8% | 199 г |
| Хлор, Cl | 500.81 мг | 2300 мг | 21.8% | 10.8% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.466 мг | 18 мг | 47% | 23.2% | 213 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 24.695 мкг | 10 мкг | 247% | 121.9% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4034 мг | 2 мг | 20.2% | 10% | 496 г |
| Медь, Cu | 4466.12 мкг | 1000 мкг | 446.6% | 220.3% | 22 г |
| Молибден, Mo | 102.308 мкг | 70 мкг | 146.2% | 72.1% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.484 мкг | 55 мкг | 79.1% | 39% | 126 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 220.1 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.7% | 1817 г |
| Хром, Cr | 29.89 мкг | 50 мкг | 59.8% | 29.5% | 167 г |
| Цинк, Zn | 6.0817 мг | 12 мг | 50.7% | 25% | 197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.679 г | ~ | |||
| Валин | 1.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.063 г | ~ | |||
| Треонин | 1.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Глицин | 1.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.722 г | ~ | |||
| Пролин | 1.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.98 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 293.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.602 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.141 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 202,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».