| Говядина 1 кат. | 3000 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Лук репчатый | 2000 г |
| Приправа Maggi На второе для пельменей по-уральски [Сырье и приправы] | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.6% | 608 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 14.9% | 271 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 7.8% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 24.3 мг | 500 мг | 4.9% | 2% | 2058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 3.4% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 5.5% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.489 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.119 мкг | 3 мкг | 37.3% | 15.1% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.193 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4191 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4804 мг | 20 мг | 22.4% | 9% | 446 г |
| Ниацин | 1.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.27 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.2% | 972 г |
| Кальций, Ca | 21.73 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4602 г |
| Кремний, Si | 1.093 мг | 30 мг | 3.6% | 1.5% | 2745 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2448 г |
| Натрий, Na | 379.02 мг | 1300 мг | 29.2% | 11.8% | 343 г |
| Сера, S | 152.11 мг | 1000 мг | 15.2% | 6.1% | 657 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 7.2% | 560 г |
| Хлор, Cl | 546.69 мг | 2300 мг | 23.8% | 9.6% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 3.1% | 1288 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 3.519 мкг | 10 мкг | 35.2% | 14.2% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.0827 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2418 г |
| Медь, Cu | 106.12 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.3% | 942 г |
| Молибден, Mo | 4.765 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.7% | 1469 г |
| Никель, Ni | 3.475 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.531 мкг | 55 мкг | 22.8% | 9.2% | 439 г |
| Фтор, F | 27.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14551 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.5% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.9497 мг | 12 мг | 16.2% | 6.5% | 615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 1.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.715 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.502 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.398 г | min 16.8 г | 55.9% | 22.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 247,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».