| Говядина 1 кат. | 1617 г |
| Свинина, лопаточная часть | 689 г |
| Лук репчатый | 708 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9% | 555 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.7% | 364 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6.8% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 56.13 мг | 500 мг | 11.2% | 5.6% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 4.5% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 8.5% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.015 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.646 мкг | 3 мкг | 54.9% | 27.3% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.3% | 3830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 3989 г |
| Витамин Н, биотин | 2.871 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.8% | 1742 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.8825 мг | 20 мг | 24.4% | 12.1% | 410 г |
| Ниацин | 2.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.73 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.2% | 955 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7174 г |
| Кремний, Si | 1.175 мг | 30 мг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2059 г |
| Натрий, Na | 44.96 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.7% | 2891 г |
| Сера, S | 188.95 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.4% | 529 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 9.2% | 541 г |
| Хлор, Cl | 48.64 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.911 мг | 18 мг | 10.6% | 5.3% | 942 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 6.759 мкг | 10 мкг | 67.6% | 33.6% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 2% | 2522 г |
| Медь, Cu | 139.55 мкг | 1000 мкг | 14% | 7% | 717 г |
| Молибден, Mo | 9.195 мкг | 70 мкг | 13.1% | 6.5% | 761 г |
| Никель, Ni | 8.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 47009 г |
| Фтор, F | 56.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7027 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 7.9% | 628 г |
| Цинк, Zn | 2.4111 мг | 12 мг | 20.1% | 10% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.598 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.981 г | min 16.8 г | 23.7% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.358 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины и свинины (Юлин) составляет 200,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».