| Налим | 3000 г |
| Щука | 1700 г |
| Свинина, сало | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.3% | 444 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.1% | 571 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 11.4% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 23.03 мг | 500 мг | 4.6% | 2.9% | 2171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 4.4% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 7.6% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.502 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.127 мкг | 3 мкг | 37.6% | 23.9% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.3% | 1212 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2174 мг | 20 мг | 16.1% | 10.2% | 622 г |
| Ниацин | 1.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.7 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.2% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3163 г |
| Магний, Mg | 48.25 мг | 400 мг | 12.1% | 7.7% | 829 г |
| Натрий, Na | 371.58 мг | 1300 мг | 28.6% | 18.2% | 350 г |
| Сера, S | 179.49 мг | 1000 мг | 17.9% | 11.4% | 557 г |
| Фосфор, P | 178.2 мг | 800 мг | 22.3% | 14.2% | 449 г |
| Хлор, Cl | 19.25 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 11948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 3.7% | 1687 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 6.415 мкг | 10 мкг | 64.2% | 40.8% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.4128 мг | 2 мг | 20.6% | 13.1% | 484 г |
| Медь, Cu | 154.15 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 9.8% | 649 г |
| Молибден, Mo | 1.283 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.1% | 5456 г |
| Никель, Ni | 1.925 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.83 мкг | 55 мкг | 21.5% | 13.7% | 465 г |
| Фтор, F | 8.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49875 г |
| Хром, Cr | 17.64 мкг | 50 мкг | 35.3% | 22.4% | 283 г |
| Цинк, Zn | 0.8528 мг | 12 мг | 7.1% | 4.5% | 1407 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.185 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.414 г | min 16.8 г | 26.3% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш домашний составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».