Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Мука Рисовая [Garnec] 51 г
Творог 2% 197 г
Яйцо куриное 43 г
Яйцо перепелиное 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.9% 503 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.4% 1474 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.5% 1450 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 4.7% 1370 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 65.89 мг 500 мг 13.2% 8.6% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.314 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30441 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 3.6% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Н, биотин 2.802 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6894 мг 20 мг 3.4% 2.2% 2901 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.25 мг 2500 мг 1.1% 0.7% 8850 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9141 г
Магний, Mg 3.63 мг 400 мг 0.9% 0.6% 11019 г
Натрий, Na 25.64 мг 1300 мг 2% 1.3% 5070 г
Сера, S 32.01 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3124 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 3.2% 2000 г
Хлор, Cl 30.65 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7504 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 1.9% 3315 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 14.6% 445 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33898 г
Медь, Cu 18.25 мкг 1000 мкг 1.8% 1.2% 5479 г
Молибден, Mo 0.955 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7330 г
Селен, Se 6.22 мкг 55 мкг 11.3% 7.3% 884 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Цинк, Zn 0.2441 мг 12 мг 2% 1.3% 4916 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».