Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметанном соусе

Шампиньоны (Запекание) 1200 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Запекание) 240 г
Лук репчатый (Запекание) 270 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.7% 2000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.7% 1057 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20% 667 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 5.2% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.1 мкг 900 мкг 34.1% 45.5% 293 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 1.786 мг 5 мг 35.7% 47.6% 280 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 26.4% 506 г
Витамин В4, холин 21.65 мг 500 мг 4.3% 5.7% 2309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.641 мг 5 мг 32.8% 43.7% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 23.877 мкг 400 мкг 6% 8% 1675 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 10.4% 1289 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 14.4% 926 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 12.328 мкг 50 мкг 24.7% 32.9% 406 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.4553 мг 20 мг 22.3% 29.7% 449 г
Ниацин 3.909 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.38 мг 2500 мг 18.6% 24.8% 538 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5173 г
Кремний, Si 6.79 мг 30 мг 22.6% 30.1% 442 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 6.7% 1990 г
Натрий, Na 135.91 мг 1300 мг 10.5% 14% 957 г
Сера, S 33.03 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3028 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 18% 743 г
Хлор, Cl 229.96 мг 2300 мг 10% 13.3% 1000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.6 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 16.12 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.7% 3579 г
Йод, I 15.52 мкг 150 мкг 10.3% 13.7% 966 г
Кобальт, Co 12.568 мкг 10 мкг 125.7% 167.6% 80 г
Литий, Li 1.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 12.4% 1075 г
Медь, Cu 411.77 мкг 1000 мкг 41.2% 54.9% 243 г
Молибден, Mo 5.837 мкг 70 мкг 8.3% 11.1% 1199 г
Никель, Ni 1.412 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Селен, Se 20.363 мкг 55 мкг 37% 49.3% 270 г
Стронций, Sr 14.74 мкг ~
Титан, Ti 42.51 мкг ~
Фтор, F 24.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16013 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 28.1% 475 г
Цинк, Zn 0.4439 мг 12 мг 3.7% 4.9% 2703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 68.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 6.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.529 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.322 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметанном соусе составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».