| Форель радужная, разведенная на ферме | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 18.7% | 396 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.8 мкг | 900 мкг | 9% | 6.6% | 1114 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 62.5 мг | 500 мг | 12.5% | 9.2% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.603 мг | 5 мг | 32.1% | 23.7% | 312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 12.1% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.577 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.135 мкг | 3 мкг | 137.8% | 101.6% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.288 мкг | 10 мкг | 152.9% | 112.8% | 65 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.288 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.25 мг | 15 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3529 мг | 20 мг | 26.8% | 19.8% | 374 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.85 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.7% | 689 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2618 г |
| Магний, Mg | 24.88 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1608 г |
| Натрий, Na | 1537.88 мг | 1300 мг | 118.3% | 87.2% | 85 г |
| Сера, S | 198.65 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.7% | 503 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 20.3% | 363 г |
| Хлор, Cl | 2295.77 мг | 2300 мг | 99.8% | 73.6% | 100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 1.7% | 4390 г |
| Кобальт, Co | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.3% | 1733 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9901 г |
| Медь, Cu | 54.65 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.1% | 1830 г |
| Молибден, Mo | 4.231 мкг | 70 мкг | 6% | 4.4% | 1654 г |
| Селен, Se | 22.696 мкг | 55 мкг | 41.3% | 30.5% | 242 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4558 мг | 12 мг | 3.8% | 2.8% | 2633 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.201 г | ~ | |||
| Валин | 1.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.631 г | ~ | |||
| Лизин | 1.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.963 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.903 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.496 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель слабосолёная составляет 135,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».