Мой здоровый рацион

Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.4% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 8.1% 1622 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.5% 741 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.7 мкг 900 мкг 23.1% 30% 433 г
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 32.3% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3830 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 3.1% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.55 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8791 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 4.7% 2809 г
Витамин Н, биотин 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 4.4% 2976 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4786 мг 20 мг 7.4% 9.6% 1353 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.67 мг 2500 мг 9% 11.7% 1113 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6698 г
Кремний, Si 21.729 мг 30 мг 72.4% 94% 138 г
Магний, Mg 40.41 мг 400 мг 10.1% 13.1% 990 г
Натрий, Na 149.1 мг 1300 мг 11.5% 14.9% 872 г
Сера, S 30.35 мг 1000 мг 3% 3.9% 3295 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 11.3% 1153 г
Хлор, Cl 248.92 мг 2300 мг 10.8% 14% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Ванадий, V 54.74 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 9.9% 1323 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8982 г
Кобальт, Co 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 31.7% 410 г
Литий, Li 11.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.3032 мг 2 мг 15.2% 19.7% 660 г
Медь, Cu 149.41 мкг 1000 мкг 14.9% 19.4% 669 г
Молибден, Mo 8.526 мкг 70 мкг 12.2% 15.8% 821 г
Никель, Ni 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 140.3 мкг ~
Селен, Se 0.928 мкг 55 мкг 1.7% 2.2% 5927 г
Стронций, Sr 46.73 мкг ~
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 53.1 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7533 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 6.5% 2008 г
Цинк, Zn 0.5386 мг 12 мг 4.5% 5.8% 2228 г
Цирконий, Zr 5.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».