| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 7 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Шоколад полугорький | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 454.9 ккал | 1684 ккал | 27% | 5.9% | 370 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 1.8% | 1246 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 11.6% | 189 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 4.1% | 532 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.1% | 1053 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.9 мкг | 900 мкг | 26.1% | 5.7% | 383 г |
| Ретинол | 0.219 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 0.5% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 0.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 1.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 62.17 мг | 500 мг | 12.4% | 2.7% | 804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 1.6% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 0.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.74 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.3% | 6969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 0.8% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.803 мкг | 10 мкг | 8% | 1.8% | 1245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 1.3% | 1769 г |
| Витамин Н, биотин | 4.271 мкг | 50 мкг | 8.5% | 1.9% | 1171 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6564 мг | 20 мг | 8.3% | 1.8% | 1207 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.04 мг | 2500 мг | 8.3% | 1.8% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 71.22 мг | 1000 мг | 7.1% | 1.6% | 1404 г |
| Кремний, Si | 0.993 мг | 30 мг | 3.3% | 0.7% | 3021 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 1.2% | 1807 г |
| Натрий, Na | 33.08 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.5% | 3930 г |
| Сера, S | 53.29 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.2% | 1877 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 4.2% | 523 г |
| Хлор, Cl | 43.53 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.4% | 5284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.703 мг | 18 мг | 9.5% | 2.1% | 1057 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.259 мкг | 10 мкг | 22.6% | 5% | 443 г |
| Марганец, Mn | 0.2327 мг | 2 мг | 11.6% | 2.6% | 859 г |
| Медь, Cu | 122.34 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 2.7% | 817 г |
| Молибден, Mo | 5.699 мкг | 70 мкг | 8.1% | 1.8% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.546 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.742 мкг | 55 мкг | 12.3% | 2.7% | 816 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 17778 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.6% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.577 мг | 12 мг | 4.8% | 1.1% | 2080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.244 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.212 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.555 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.711 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.307 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.788 г | min 16.8 г | 52.3% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Мраморный кекс (Чадеева стр. 136) составляет 454,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».