Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной хлеб

Фарш говяжий 400 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Яйцо куриное 55 г
Сметана 15% жирности 30 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 15 г
Томат 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.4 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.6% 608 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 14.4% 322 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 3.4% 1343 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.023 мкг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1582 г
бета Криптоксантин 20.703 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 38.89 мг 500 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 6.12 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6536 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 29.07 мг 90 мг 32.3% 14.9% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3886 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.447 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3455 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3681 мг 20 мг 11.8% 5.5% 845 г
Ниацин 2.833 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.75 мг 2500 мг 5.5% 2.5% 1815 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5249 г
Кремний, Si 3.043 мг 30 мг 10.1% 4.7% 986 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 3% 1531 г
Натрий, Na 154.47 мг 1300 мг 11.9% 5.5% 842 г
Сера, S 77.42 мг 1000 мг 7.7% 3.6% 1292 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 3.9% 1189 г
Хлор, Cl 235.24 мг 2300 мг 10.2% 4.7% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 2% 2264 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Кобальт, Co 3.91 мкг 10 мкг 39.1% 18.1% 256 г
Литий, Li 9.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1783 г
Медь, Cu 55.8 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1792 г
Молибден, Mo 4.568 мкг 70 мкг 6.5% 3% 1532 г
Никель, Ni 1.172 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 7.804 мкг 55 мкг 14.2% 6.6% 705 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 40.18 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9955 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 7.4% 627 г
Цинк, Zn 0.5764 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 216,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (324.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».