| Печень куриная (Тушение) | 680 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 10.2% | 628 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.9% | 583 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7469.8 мкг | 900 мкг | 830% | 530.4% | 12 г |
| Ретинол | 5.17 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.002 мг | 5 мг | 60% | 38.3% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 11.6% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.144 мг | 1.8 мг | 63.6% | 40.6% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 112.89 мг | 500 мг | 22.6% | 14.4% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 19% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.594 мкг | 400 мкг | 36.1% | 23.1% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.628 мкг | 3 мкг | 320.9% | 205% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 6.6% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.087 мг | 15 мг | 13.9% | 8.9% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.446 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11211 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2522 мг | 20 мг | 41.3% | 26.4% | 242 г |
| Ниацин | 5.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.11 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.2% | 893 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2676 г |
| Магний, Mg | 28.37 мг | 400 мг | 7.1% | 4.5% | 1410 г |
| Натрий, Na | 58.78 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Сера, S | 143.11 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.1% | 699 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 14.4% | 443 г |
| Хлор, Cl | 8.11 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 28360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.115 мг | 18 мг | 56.2% | 35.9% | 178 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 10.333 мкг | 10 мкг | 103.3% | 66% | 97 г |
| Литий, Li | 1.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2593 мг | 2 мг | 13% | 8.3% | 771 г |
| Медь, Cu | 253.36 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 16.2% | 395 г |
| Молибден, Mo | 33.681 мкг | 70 мкг | 48.1% | 30.7% | 208 г |
| Никель, Ni | 0.974 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.732 мкг | 55 мкг | 57.7% | 36.9% | 173 г |
| Фтор, F | 10.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39761 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7.5% | 850 г |
| Цинк, Zn | 4.1085 мг | 12 мг | 34.2% | 21.9% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.994 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.998 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».