| Икра сайды свежая | 530 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 165 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 0 г |
| Сливки 33% | 115 г |
| Псиллиум | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Специи | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 20 г |
Икру разморозить (можно брать любую мелкую икру), очистить руками от пленок. Добавить яйца, соль, перец, специи, сливки или сметану. Взбить венчиком. Всыпать псиллиум, еще раз взбить. Лук и зелень мелко покрошить в икру, перемешать. Оставить минут на 10, чтобы сработал псиллиум. Жарить оладьи на разогретой сковороде на высокой температуре под крышкой до румяной корочки. Точно так же можно готовить икорник - большой пирог на противне, 40 минут при 180 град.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 10.4% | 420 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 12.5% | 350 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4081 г |
| Зола | 5.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.1 мкг | 900 мкг | 18.9% | 8.3% | 529 г |
| Ретинол | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 1.4% | 3049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.459 мг | 1.5 мг | 30.6% | 13.4% | 327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 6.3% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 106.86 мг | 500 мг | 21.4% | 9.4% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.283 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2% | 2188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.257 мкг | 3 мкг | 75.2% | 32.9% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 1.9% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.202 мкг | 10 мкг | 12% | 5.3% | 832 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.627 мг | 15 мг | 10.8% | 4.7% | 922 г |
| Витамин Н, биотин | 4.923 мкг | 50 мкг | 9.8% | 4.3% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.5 мкг | 120 мкг | 31.3% | 13.7% | 320 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8129 мг | 20 мг | 24.1% | 10.5% | 416 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.37 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.1% | 2060 г |
| Кальций, Ca | 54.22 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.4% | 1844 г |
| Кремний, Si | 0.401 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 7481 г |
| Магний, Mg | 28.99 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1380 г |
| Натрий, Na | 1764.98 мг | 1300 мг | 135.8% | 59.4% | 74 г |
| Сера, S | 227.87 мг | 1000 мг | 22.8% | 10% | 439 г |
| Фосфор, P | 204.9 мг | 800 мг | 25.6% | 11.2% | 390 г |
| Хлор, Cl | 2155.77 мг | 2300 мг | 93.7% | 41% | 107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.833 мг | 18 мг | 10.2% | 4.5% | 982 г |
| Йод, I | 103.16 мкг | 150 мкг | 68.8% | 30.1% | 145 г |
| Кобальт, Co | 113.741 мкг | 10 мкг | 1137.4% | 497.8% | 9 г |
| Литий, Li | 0.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 8.3% | 528 г |
| Медь, Cu | 291.47 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 12.7% | 343 г |
| Молибден, Mo | 21.631 мкг | 70 мкг | 30.9% | 13.5% | 324 г |
| Никель, Ni | 23.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.921 мкг | 55 мкг | 54.4% | 23.8% | 184 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 476.01 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 5.2% | 840 г |
| Хром, Cr | 37.25 мкг | 50 мкг | 74.5% | 32.6% | 134 г |
| Цинк, Zn | 0.912 мг | 12 мг | 7.6% | 3.3% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.856 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.889 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 305.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.231 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.322 г | min 16.8 г | 37.6% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.316 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.563 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.458 г | ~ |
Энергетическая ценность Икряники кето составляет 228,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».