| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 318 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Чеснок | 8 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь | 360 г |
| Картофель | 722 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.8% | 1246 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.7% | 3294 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.6% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 473.2 мкг | 900 мкг | 52.6% | 64.1% | 190 г |
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 69.3% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 7.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 27.64 мг | 500 мг | 5.5% | 6.7% | 1809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 8.7% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 19.8% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.341 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 16% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.48 мг | 90 мг | 12.8% | 15.6% | 784 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 3.4% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6032 мг | 20 мг | 13% | 15.9% | 768 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.4 мг | 2500 мг | 16.2% | 19.8% | 618 г |
| Кальций, Ca | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5120 г |
| Кремний, Si | 29.961 мг | 30 мг | 99.9% | 121.8% | 100 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 8% | 1509 г |
| Натрий, Na | 19.78 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.8% | 6572 г |
| Сера, S | 69.48 мг | 1000 мг | 6.9% | 8.4% | 1439 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 14% | 871 г |
| Хлор, Cl | 44.7 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.104 мг | 18 мг | 6.1% | 7.4% | 1630 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.2% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 3.278 мкг | 10 мкг | 32.8% | 40% | 305 г |
| Литий, Li | 37.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1532 мг | 2 мг | 7.7% | 9.4% | 1305 г |
| Медь, Cu | 113.64 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 13.9% | 880 г |
| Молибден, Mo | 8.951 мкг | 70 мкг | 12.8% | 15.6% | 782 г |
| Никель, Ni | 4.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 279.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.224 мкг | 55 мкг | 11.3% | 13.8% | 884 г |
| Стронций, Sr | 6.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.31 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8112 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 14.1% | 861 г |
| Цинк, Zn | 1.2309 мг | 12 мг | 10.3% | 12.6% | 975 г |
| Цирконий, Zr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.437 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.375 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».