| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Горчица Столичная с Хреном [МЖК] | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 19.3% | 528 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6% | 1697 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 53.08 мг | 500 мг | 10.6% | 10.8% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 8.9% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 12% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.52 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.048 мкг | 3 мкг | 68.3% | 69.6% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Витамин Н, биотин | 2.886 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.9% | 1733 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3981 мг | 20 мг | 17% | 17.3% | 589 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.93 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.1% | 839 г |
| Кальций, Ca | 23.72 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4216 г |
| Кремний, Si | 1.151 мг | 30 мг | 3.8% | 3.9% | 2606 г |
| Магний, Mg | 24.28 мг | 400 мг | 6.1% | 6.2% | 1647 г |
| Натрий, Na | 44.72 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Сера, S | 172.78 мг | 1000 мг | 17.3% | 17.6% | 579 г |
| Фосфор, P | 162.3 мг | 800 мг | 20.3% | 20.7% | 493 г |
| Хлор, Cl | 52.11 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 8.9% | 1152 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 5.939 мкг | 10 мкг | 59.4% | 60.6% | 168 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0816 мг | 2 мг | 4.1% | 4.2% | 2451 г |
| Медь, Cu | 147.59 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 15.1% | 678 г |
| Молибден, Mo | 8.586 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12.5% | 815 г |
| Никель, Ni | 6.441 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.13 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5704 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 12.8% | 792 г |
| Цинк, Zn | 2.4534 мг | 12 мг | 20.4% | 20.8% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».