| Фарш из лопатки | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.1 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 11.7% | 425 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 10.9% | 452 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.8 мкг | 900 мкг | 14.3% | 7.1% | 699 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 7.5% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.534 мг | 1.5 мг | 35.6% | 17.6% | 281 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 9.9% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 76.29 мг | 500 мг | 15.3% | 7.6% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 14.6% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 12.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.975 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.904 мкг | 3 мкг | 30.1% | 14.9% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 1% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.695 мкг | 10 мкг | 7% | 3.5% | 1439 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.695 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4644 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4736 мг | 20 мг | 22.4% | 11.1% | 447 г |
| Ниацин | 0.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.54 мг | 2500 мг | 14.5% | 7.2% | 691 г |
| Кальций, Ca | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4209 г |
| Кремний, Si | 2.445 мг | 30 мг | 8.2% | 4.1% | 1227 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 3.2% | 1553 г |
| Натрий, Na | 76.24 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.9% | 1705 г |
| Сера, S | 185.8 мг | 1000 мг | 18.6% | 9.2% | 538 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 12.7% | 391 г |
| Хлор, Cl | 38.04 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 6046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 3.8% | 1325 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.976 мкг | 10 мкг | 9.8% | 4.8% | 1025 г |
| Литий, Li | 0.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2188 г |
| Медь, Cu | 118.96 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Молибден, Mo | 1.727 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.2% | 4053 г |
| Никель, Ni | 0.849 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.336 мкг | 55 мкг | 47.9% | 23.7% | 209 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45198 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 3.2558 мг | 12 мг | 27.1% | 13.4% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.485 г | ~ | |||
| Лизин | 1.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.785 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.755 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.174 г | min 16.8 г | 30.8% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.831 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.114 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 202,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».