Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из свинины

Свинина, лопатка бескостная 1015 г
Лук репчатый 235 г
Морковь 40 г
Перец душистый, молотый 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куркума, молотая 0 г
Чеснок, порошок 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 65 г
Петрушка свежая 18 г
Вешенки 45 г
Пекинская капуста 175 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.2% 639 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.4% 683 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 5.7% 1266 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.105 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 5.4% 1337 г
Лютеин + Зеаксантин 5.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 16.2% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 10.2% 706 г
Витамин В4, холин 60.55 мг 500 мг 12.1% 8.7% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 14.5% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 12.8% 559 г
Витамин В9, фолаты 13.405 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2984 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 13.7% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1862 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.019 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.427 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.4% 5068 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.354 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3693 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 13.5% 529 г
Витамин РР, НЭ 3.0553 мг 20 мг 15.3% 10.9% 655 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 2.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.15 мг 2500 мг 11.1% 7.9% 899 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3239 г
Кремний, Si 1.562 мг 30 мг 5.2% 3.7% 1921 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2104 г
Натрий, Na 295.12 мг 1300 мг 22.7% 16.2% 440 г
Сера, S 128.78 мг 1000 мг 12.9% 9.2% 777 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 12.9% 556 г
Хлор, Cl 400.51 мг 2300 мг 17.4% 12.4% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4.3% 1681 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 1.383 мкг 10 мкг 13.8% 9.9% 723 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1919 г
Медь, Cu 94.88 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1054 г
Молибден, Mo 2.314 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3025 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 17.514 мкг 55 мкг 31.8% 22.7% 314 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4902 г
Цинк, Zn 2.151 мг 12 мг 17.9% 12.8% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
Кампестерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.97 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш из свинины составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок