Мой здоровый рацион

Рецепт Соленья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соленья

Капуста белокочанная, квашеная 80 г
Перец сладкий зеленый, консервированный 40 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.1% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 11% 1480 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.2% 1333 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.7% 2841 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 4.4% 3689 г
альфа Каротин 47.2 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 6.3% 2591 г
бета Криптоксантин 108.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.1% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 13.2 мкг 400 мкг 3.3% 5.4% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 21.78 мг 90 мг 24.2% 39.3% 413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 2.8% 5952 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 48.5% 334 г
Витамин РР, НЭ 0.4196 мг 20 мг 2.1% 3.4% 4766 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162 мг 2500 мг 6.5% 10.6% 1543 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3448 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 4.2% 3922 г
Натрий, Na 653 мг 1300 мг 50.2% 81.5% 199 г
Сера, S 6.72 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14881 г
Фосфор, P 21.2 мг 800 мг 2.7% 4.4% 3774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 5.7% 2830 г
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 8% 2033 г
Медь, Cu 106.4 мкг 1000 мкг 10.6% 17.2% 940 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18333 г
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Цинк, Zn 0.144 мг 12 мг 1.2% 1.9% 8333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Соленья составляет 61,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (123.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».