| Баклажаны | 720 г |
| Перец сладкий | 220 г |
| Помидоры (томаты) | 260 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| соевый соус | 21 г |
баклажаны надрезать гармошкой и нафаршировать овощами. Полить соусом из оливкого масла и специй. Запекать в духовке при 180 в течение 40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.3% | 6909 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9% | 2667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 22.5% | 1053 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 22.9% | 1034 г |
| бета Каротин | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 24.8% | 956 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 3.1% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 19.4% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.676 мкг | 400 мкг | 3.7% | 8.7% | 2726 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.21 мг | 90 мг | 48% | 113.5% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 8% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.777 мг | 20 мг | 3.9% | 9.2% | 2574 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.03 мг | 2500 мг | 9.1% | 21.5% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 14.07 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.3% | 7107 г |
| Магний, Mg | 10.73 мг | 400 мг | 2.7% | 6.4% | 3728 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 10656 г |
| Сера, S | 11.1 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9009 г |
| Фосфор, P | 28.4 мг | 800 мг | 3.6% | 8.5% | 2817 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 4% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.522 мг | 18 мг | 2.9% | 6.9% | 3448 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 44.4% | 533 г |
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 18.2% | 1292 г |
| Медь, Cu | 104.02 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 24.6% | 961 г |
| Молибден, Mo | 7.193 мкг | 70 мкг | 10.3% | 24.3% | 973 г |
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 31609 г |
| Фтор, F | 12.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32814 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.2145 мг | 12 мг | 1.8% | 4.3% | 5594 г |
Энергетическая ценность рататуй составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».