Мой здоровый рацион

Рецепт ПеченьБефстр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПеченьБефстр

Печень говяжья 550 г
Сметана 19,35% жирности 280 г
Пшеничная мука, обойная 30 г
Лук репчатый, вареный, без соли 130 г
Морковь, вареная, без соли 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПеченьБефстр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.2% 738 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.4% 800 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.4% 3085 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4364.2 мкг 900 мкг 484.9% 364.9% 21 г
Ретинол 4.207 мг ~
альфа Каротин 314.667 мкг ~
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 18.2% 413 г
бета Криптоксантин 0.259 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 1.169 мг 1.8 мг 64.9% 48.8% 154 г
Витамин В4, холин 332.13 мг 500 мг 66.4% 50% 151 г
Витамин В5, пантотеновая 3.643 мг 5 мг 72.9% 54.9% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 15.5% 487 г
Витамин В9, фолаты 127.861 мкг 400 мкг 32% 24.1% 313 г
Витамин В12, кобаламин 30.61 мкг 3 мкг 1020.3% 767.7% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 17.96 мг 90 мг 20% 15% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 4.6% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 3.7% 2035 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 50.019 мкг 50 мкг 100% 75.2% 100 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.9348 мг 20 мг 34.7% 26.1% 288 г
Ниацин 4.736 мг ~
Бетаин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.65 мг 2500 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2703 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2420 г
Натрий, Na 66.39 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1958 г
Сера, S 133.03 мг 1000 мг 13.3% 10% 752 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 18.4% 409 г
Хлор, Cl 51.59 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.72 мг 18 мг 20.7% 15.6% 484 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Кобальт, Co 10.245 мкг 10 мкг 102.5% 77.1% 98 г
Марганец, Mn 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.9% 758 г
Медь, Cu 1960.44 мкг 1000 мкг 196% 147.5% 51 г
Молибден, Mo 56.63 мкг 70 мкг 80.9% 60.9% 124 г
Никель, Ni 32.694 мкг ~
Селен, Se 21.474 мкг 55 мкг 39% 29.3% 256 г
Фтор, F 121.09 мкг 4000 мкг 3% 2.3% 3303 г
Хром, Cr 16.3 мкг 50 мкг 32.6% 24.5% 307 г
Цинк, Zn 2.7294 мг 12 мг 22.7% 17.1% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~
Трансжиры 0.206 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.173 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.173 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.034 г ~

Энергетическая ценность ПеченьБефстр составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок