| Булгур, крупа | 131 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 8.5% | 1112 г |
| Углеводы (общие) | 23.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 18.4% | 513 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3166 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 68.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 6.1% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.382 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.019 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5875 мг | 20 мг | 7.9% | 7.4% | 1260 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.27 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.8% | 1964 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4645 г |
| Магний, Mg | 53.28 мг | 400 мг | 13.3% | 12.5% | 751 г |
| Натрий, Na | 7.41 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 17544 г |
| Сера, S | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.9% | 2468 г |
| Фосфор, P | 93.1 мг | 800 мг | 11.6% | 10.9% | 859 г |
| Хлор, Cl | 3.32 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 69277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 4% | 2350 г |
| Марганец, Mn | 0.95 мг | 2 мг | 47.5% | 44.7% | 211 г |
| Медь, Cu | 105.41 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.9% | 949 г |
| Молибден, Mo | 3.791 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.1% | 1846 г |
| Селен, Se | 0.714 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7703 г |
| Фтор, F | 236.97 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 5.6% | 1688 г |
| Цинк, Zn | 0.5991 мг | 12 мг | 5% | 4.7% | 2003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».