Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты гов свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты гов свин

Говядина Гуляш [Самсон] 700 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 900 г
Масло Топленое [President] 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гов свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18% 442 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 16.8% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Витамин В4, холин 41.92 мг 500 мг 8.4% 6.7% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 7.2% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 13.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 2.584 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 6.5% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21645 г
Витамин РР, НЭ 3.5532 мг 20 мг 17.8% 14.2% 563 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 3.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.36 мг 2500 мг 8.4% 6.7% 1194 г
Кальций, Ca 8.73 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11455 г
Кремний, Si 0.637 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4710 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2843 г
Натрий, Na 257.2 мг 1300 мг 19.8% 15.8% 505 г
Сера, S 118.41 мг 1000 мг 11.8% 9.4% 845 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 11.9% 672 г
Хлор, Cl 366.74 мг 2300 мг 15.9% 12.7% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3249 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 5.5% 1453 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2176 г
Медь, Cu 51.16 мкг 1000 мкг 5.1% 4.1% 1955 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4308 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 12.34 мкг 55 мкг 22.4% 17.8% 446 г
Фтор, F 2.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 137931 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.0964 мг 12 мг 9.1% 7.2% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гов свин составляет 125,6 кКал.

  • Порция = 138 гр (173.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».