Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из молодой крапивы и листьев одуванчика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из молодой крапивы и листьев одуванчика

Листья одуванчика 200 г
Морковь 80 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шпинат 200 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ листья одуванчика 200 грамм зелень молодой крапивы 200 грамм морковь 1 штука масло растительное 2 ст. ложки лимонный сок 1 ч. ложка соль 1 ч. ложка и 1 ст. холодной воды для солевого раствора На заметку: лимонный сок можно заменить 3%-ным уксусом, которого потребуется половина чайной ложки, или натуральным 6-10% уксусом по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой крапивы и листьев одуванчика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.5% 824 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.3% 909 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 778.1 мкг 900 мкг 86.5% 96.8% 116 г
альфа Каротин 137.24 мкг ~
бета Каротин 5.729 мг 5 мг 114.6% 128.2% 87 г
бета Криптоксантин 45.747 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5145.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 8.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 12.6% 882 г
Витамин В4, холин 21.59 мг 500 мг 4.3% 4.8% 2316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 41.815 мкг 400 мкг 10.5% 11.7% 957 г
Витамин C, аскорбиновая 35.46 мг 90 мг 39.4% 44.1% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.138 мг 15 мг 34.3% 38.4% 292 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 479.2 мкг 120 мкг 399.3% 446.6% 25 г
Витамин РР, НЭ 0.9285 мг 20 мг 4.6% 5.1% 2154 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.74 мг 2500 мг 19% 21.3% 525 г
Кальций, Ca 119.05 мг 1000 мг 11.9% 13.3% 840 г
Кремний, Si 23.138 мг 30 мг 77.1% 86.2% 130 г
Магний, Mg 50.7 мг 400 мг 12.7% 14.2% 789 г
Натрий, Na 407.15 мг 1300 мг 31.3% 35% 319 г
Сера, S 23.63 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4232 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 9.2% 1216 г
Хлор, Cl 590.15 мг 2300 мг 25.7% 28.7% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 17.96 мкг ~
Железо, Fe 6.415 мг 18 мг 35.6% 39.8% 281 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 5% 2216 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 11.7% 953 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.501 мг 2 мг 25.1% 28.1% 399 г
Медь, Cu 84.22 мкг 1000 мкг 8.4% 9.4% 1187 г
Молибден, Mo 6.03 мкг 70 мкг 8.6% 9.6% 1161 г
Никель, Ni 1.437 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9402 г
Стронций, Sr 26.65 мкг ~
Фтор, F 25.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15873 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3311 г
Цинк, Zn 0.4216 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 95.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.293 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой крапивы и листьев одуванчика составляет 89,4 кКал.

  • Порция = 132 гр (118 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».