Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная капуста

Капуста белокочанная (Жарка) 1180 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.3% 1806 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 26.3% 714 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.1% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 34615 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.9% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.9% 4865 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 4.1% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.8% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 6.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 0.752 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 53191 г
Витамин C, аскорбиновая 14.6 мг 90 мг 16.2% 30.4% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.384 мг 15 мг 9.2% 17.3% 1084 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27933 г
Витамин К, филлохинон 70.9 мкг 120 мкг 59.1% 110.9% 169 г
Витамин РР, НЭ 0.6132 мг 20 мг 3.1% 5.8% 3262 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.59 мг 2500 мг 5.7% 10.7% 1741 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3560 г
Кремний, Si 16.558 мг 30 мг 55.2% 103.6% 181 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 6.6% 2878 г
Натрий, Na 151.21 мг 1300 мг 11.6% 21.8% 860 г
Сера, S 44.68 мг 1000 мг 4.5% 8.4% 2238 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 7.5% 2532 г
Хлор, Cl 240.87 мг 2300 мг 10.5% 19.7% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.2 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 7.1% 2612 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8671 г
Кобальт, Co 3.616 мкг 10 мкг 36.2% 67.9% 277 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 7.1% 2618 г
Медь, Cu 89.18 мкг 1000 мкг 8.9% 16.7% 1121 г
Молибден, Mo 3.443 мкг 70 мкг 4.9% 9.2% 2033 г
Никель, Ni 4.852 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15988 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 63796 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 6.4% 2907 г
Цинк, Zn 0.5436 мг 12 мг 4.5% 8.4% 2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.109 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 67.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 31%
18:2 Линолевая (ud) 1.704 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».