| Капуста цветная | 800 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Панировочные сухари | 34 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и положить в подсоленную воду, из расчета, что на 1 л воды нужно взять 1 столовую ложку соли. Оставить на 1 час, после чего промыть, переложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, переложить на блюдо, полить горячим сливочным маслом и посыпать сухарями. Украсить измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2854 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.4% | 2621 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.6% | 2545 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.9% | 1000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 6.1% | 2769 г |
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 4.7% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 14.7% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 10.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 42.09 мг | 500 мг | 8.4% | 14.2% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 28.8% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 16.3% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 12.4% | 1379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.93 мг | 90 мг | 74.4% | 126.1% | 134 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.9% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 1.378 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.7% | 3628 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.7 мкг | 120 мкг | 28.1% | 47.6% | 356 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2123 мг | 20 мг | 6.1% | 10.3% | 1650 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.52 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.4% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 36.82 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.3% | 2716 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 8.1% | 2103 г |
| Натрий, Na | 38.85 мг | 1300 мг | 3% | 5.1% | 3346 г |
| Сера, S | 0.18 мг | 1000 мг | 555556 г | ||
| Фосфор, P | 55.9 мг | 800 мг | 7% | 11.9% | 1431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.514 мг | 18 мг | 8.4% | 14.2% | 1189 г |
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 16.4% | 1026 г |
| Медь, Cu | 51.8 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 8.8% | 1931 г |
| Селен, Se | 1.531 мкг | 55 мкг | 2.8% | 4.7% | 3592 г |
| Фтор, F | 0.92 мкг | 4000 мкг | 434783 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3376 мг | 12 мг | 2.8% | 4.7% | 3555 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 59 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».