Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 400 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 1000 г
Сахар песок 430 г
Ванильный экстракт 3 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 6 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.9 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.9% 1689 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.6% 889 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 7.3% 687 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Органические кислоты 7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 3.4% 1473 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Витамин В4, холин 50.45 мг 500 мг 10.1% 5% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.991 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5722 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 4.3% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 4.5% 1108 г
Витамин Н, биотин 4.323 мкг 50 мкг 8.6% 4.3% 1157 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2362 мг 20 мг 6.2% 3.1% 1618 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.89 мг 2500 мг 4.1% 2% 2430 г
Кальций, Ca 65.71 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1522 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3910 г
Натрий, Na 49.04 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2651 г
Сера, S 47.02 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2127 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 4.9% 1018 г
Хлор, Cl 179.43 мг 2300 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 1.6% 2990 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 2.3% 2187 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 9.6% 520 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2294 г
Медь, Cu 31.67 мкг 1000 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Молибден, Mo 5.048 мкг 70 мкг 7.2% 3.6% 1387 г
Никель, Ni 0.37 мкг ~
Олово, Sn 6.83 мкг ~
Селен, Se 5.66 мкг 55 мкг 10.3% 5.1% 972 г
Стронций, Sr 7.67 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20513 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2809 г
Цинк, Zn 0.4394 мг 12 мг 3.7% 1.8% 2731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 200,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (200.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».